試做家事皂

製皂日 : 2016/12/10    

材料:
椰子油 360g
棕櫚油 90g
橄欖油 50g

氫氧化鈉 88g
純水冰塊 245g



*鹼量計算公式:各油脂皂化價*油脂重量=各油脂所需的鹼量
椰子油皂化價:0.19*360=68.4
棕櫚油皂化價:0.141*90=12.69
橄欖油皂化價:0.134*50=6.7
68.4+12.69+6.7=87.79=88g(氫氧化鈉)
*水量為鹼量的2.4~2.6倍，母乳製皂可到2.8倍
2.8*87.79=245.812=245g(水)
作法:
1.硬油要隔水加熱融化,溫度不要超過35度,再將軟油倒入油中拌勻,回到室溫.(椰子油結塊,放保特瓶好難挖,下次要放在廣口瓶)
2.將開水冰塊放入不锈鋼杯,將氫氧化鈉分次倒入冰塊中攪拌融化.(用冰塊溶鹼都沒有高溫和難聞氣體,好像也沒有拌很久就溶好了...做好的鹼水溫度還是很冰,放到變室溫)
3.用手確認油脂和鹼水的溫度差不多,即將鹼水透過篩子一邊倒入油鍋,一邊攪拌(事後回想好像是把鹼水全倒完才開始拌),快速攪拌至少15分鐘.

4.打了約20分的時候還是水水的,想起朋友都是將皂液放在冰塊水的盆上打,說這樣會比較快Trace,所以我一開始雖然也是放在冰水上打皂液,但可能因為沒直接接觸到冰水,所以在打了近20分時將冰塊水加高碰到皂液,結果不到5分鐘就覺得盆底結塊了,繼續打不到10分,整鍋皂液就快速變成濃稠狀,手忙腳亂的用刮刀將皂液放入土司模中.(表面都很難抹平了.)

5.用純水做水相的皂皂都需要保溫的，如果室溫在30°左右可以不用保溫，低於28°最好放入保溫箱（放作保麗龍箱時,皂是冷的,期間一直打開箱子看皂有沒有變化,沒計算過多久發現土司模整個都是熱的.）
6.看很多人都說家事皂不用保溫,不然容易火山爆發,所以在9小時候發現己經不熱了,就脫模了.

7.馬上切皂,發現中間有些小地方有些透明(果凍?不是油),除了這點外,其他都很好,沒白粉(摸過),沒鬆糕....

7.家事皂放紙箱晾乾,約兩週之後就可以使用.